【板桥江子翠站美食】如意担仔麵.口耳相传的好味道!

【板桥江子翠站美食】如意担仔麵.口耳相传的好味道!

常半开玩笑的说我是假板桥人,实在是因为我在板桥没出门的时候多半就家附近的小吃糊口,所以板桥的小吃还得仰赖板桥在地的朋友(网友)推荐,比方说这家在板桥算得上是老店的「如意担仔麵」便是老板桥人张大哥推荐的。

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其实张大哥跟我说这家店有一段时间,但因为埔墘在离捷运很远,而我又不爱搭公车的地方,是以一直没有机会来嚐嚐看!

 

【板桥江子翠站美食】如意担仔麵.口耳相传的好味道!

直到某天我突然发现双十路和万板路口(我家楼下不远处)有YOUBIKE,兴起不如骑着去找寻美食一番。

【板桥江子翠站美食】如意担仔麵.口耳相传的好味道!

骑上YOUBIKE不过十分钟的车程便在中山路上轻易的找到这间担仔麵店,店前的摊子虽然不是竹摊,店主人也没坐着煮担仔麵,但摊子的外型倒有几分样。

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店里的装潢和一般的小吃没两样,但整体来说算是相当乾净没异味,冷气也够强,服务也还算不错,最少大姐们都是笑脸迎人。

【板桥江子翠站美食】如意担仔麵.口耳相传的好味道!

主食是担仔麵,但也有乾的意麵和米粉、粿仔条可以选择,但即然人家叫「担仔麵」当然得点招牌,即便其实我爱乾麵胜过汤麵。

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不管是饭还是麵的小吃摊,黑白切等小菜自然非常重要;甚至有时我觉得比主食来的重要。仔细看了一下这间麵店卖的小菜还多样的,居然还有台式的日本料理,比方说生鱼片、大虾、芦笋沙拉,甚至还有烤鳗鱼....,这时我有一点后悔没烙人而自己来,无法多点几道吃给看倌们瞧!

【板桥江子翠站美食】如意担仔麵.口耳相传的好味道!

这碗担仔麵不论是成色还是卖相其实都不是很好,不过胜在比一般来的大碗(PS:我叫的是小碗),贡丸和鲁蛋可以依喜好选择要不要加(不强迫是好事)。

【板桥江子翠站美食】如意担仔麵.口耳相传的好味道!

汤头方面入口是比我想像来得轻的风味,说它是担仔麵但又不太像,最少虾味不强,反而油葱的滋味相对较重,整体的味道也不算浓厚,当然你也可以解释成清爽,但总之个人觉得他不像我以前喝过的担仔麵汤头,即便还是不错喝啦!

【板桥江子翠站美食】如意担仔麵.口耳相传的好味道!

前头我说过不爱吃汤麵,但硬要吃我总会选择油麵,然这家油麵少了儿时记忆的鹹味,我也不晓得这是好吃还是坏事,但麵的口感个人还蛮喜欢的,鬆鬆软软不至于太烂,味道也因为吸了汤汁而显得不错吃!

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贡丸和滷蛋都只能算是中规中矩没太多感觉,但泡着汤头的蛋黄倒是挺好吃的!

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我最爱点的小菜之一「大肠头」,这大肠洗得非常乾净,油质的厚度和嚼劲都不错,但不晓得为什幺我觉得甜度不是很够,BUT这红色的辣酱居然带着很讨喜的酸味(有一点像五味酱)个人非常的爱,也因为我太爱这酱,误以为乾麵也会用这个酱又点了一碗乾米粉....。

【板桥江子翠站美食】如意担仔麵.口耳相传的好味道!

居然送上来时居然淋的是带着肉酱的酱油膏,虽然吃起来味道也还算不错,但还是有一点小失望(泣)。

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米粉的口感不错,但这酱不晓得为什幺怎样就是拌不开,拌到我手都酸了(笑)。

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最后是好奇加点的烤鳗鱼,现点后包上铝纸在小烤箱里再烤过。

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老实说味道还算OK,但就像你去超市买冷冻鳗鱼回来自己加热的水準,好吧应该有好一点,最少不会太软烂,然后再淋上一点白芝麻。最后付帐是这一餐是220元,有人说贵但我个人倒觉得还好,毕竟大肠头和鳗鱼都不便宜,扣掉担仔麵和乾米粉各35合计70,大肠头 鳗鱼150有很贵吗?

【板桥江子翠站美食】如意担仔麵.口耳相传的好味道!

如意担仔麵:新北市板桥区中山路二段287号,电话:02 8952 9698,营业时间: 11:00–14:00, 17:00–02:30(日公休)

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